首页>庖丁解牛>良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。”出自哪里（译文）

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出出自的《庖丁解牛》

译技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。

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