瑞鹤仙：词牌名。
环滁：环绕着滁州城。滁州，今安徽省东部。
皆：副词，都。
蔚然：草木繁盛的样子。
琅琊山，在滁州西南十里。
山：名词作状语，沿着山路。
翼然：四角翘起，像鸟张开翅膀的样子。
得：领会。
寓：寄托。
芳：花草发出的香味，这里引申为“花”，名词。
山肴：用从山野捕获的鸟兽做成的菜。
野蔌（sù）：野菜。蔌，菜蔬的总称。
洌（liè）：清澈。
泉，指酿泉，泉水名，原名玻璃泉，在琅邪山醉翁亭下，因泉水很清可以酿酒而得名。
觥（gōng）：酒杯。
筹：行酒令的筹码，用来记饮酒数。
宴酣之乐，非丝非竹：宴会喝酒的乐趣，不在于音乐。丝，指弦乐器。竹，指管乐器。
乐其乐：乐他所乐的事情。 乐：以…为乐。乐：乐事。
醉翁：指欧阳修（1007－1072年），自号醉翁。